Nonino Grappa Antica Cuveè Riserva 5 years
Ben congeniato blend di grappe Monovitigno tra cui Cabernet, Merlot e Schioppettino, nate dall’accurata selezione di pregiate vinacce fresche e morbide, e dalla distillazione con alambicco artigianale, nasce Nonino Riserva Antica Cuvée, un nettare arricchito dall'invecchiamento, da 5 a 20 anni, in barriques di quercia del Limousin e e in piccole botti ex-Sherry. La distillazione avviene molto lentamente per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche dei vitigni impiegati e creare quelle note aromatiche che sono il tratto distintivo di questo incantevole prodotto.
SCHEDA TECNICA
Vitigno Cabernet Franc, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Provenienza Friuli Venezia Giulia (Italia)
Gradi 43%
Formato Bottiglia 70 cl - con confezione
INVECCHIAMENTO NATURALE
Da 5 a 20 anni in barriques di Limousin, Nevers e Grésigne e in piccole botti ex-Sherry, poste sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.
FERMENTAZIONE
Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo ambrato luminoso e avvolgente, al naso colpisce per la grande ricchezza aromatica, fatta di spezie dolci, pan di spagna e pasticceria secca, insieme ad accenni di scorza d'agrume candita. L'assaggio è caldo, corposo e strutturato, conferma in pieno le sensazioni olfattive nel lungo finale di albicocca, vaniglia e mandorla amara.
