JANNEAU ARMAGNAC VSOP
Janneau e la più antica delle grandi Case di Armagnac. E' stata infattli fondata da Pierre Etienne Janneau nel 1851, a Condom. Qui, da generazioni, i viticoltori della regione portano i loro vini alla Maison Janneau che garantisce una distillazione scrupolosa, seguita da un lungo invecchiamento delle acquaviti e infine dalla commercializzazlone. Attualmente l'Armagnac Janneau è il marchio leader in tutto il mondo, ed è il numero uno anche in Italia universalmente apprezzato - è infatti distribuito in sessanta Paesi Janneau si è costruito una solida reputazione internazionale, e svolge un ruolo economicamente importantissimo per la regione dell' Armagnac.
La distillazione dell' Armagnac può utilizzare sia alambicchi a distillazione continua sia alambicchi a distillazione discontinua. La Maison Janneau utilizza acquaviti prodotte dai due metodi, ma predilige l'uso di alambicchi a distillazlone discontinua, di cui dispone dal 1972. Quest'ultimo metodo, il primo a essere originariamente utilizzato nella zona, è indubbiamente il sistema più costoso e complesso.
SCHEDA TECNICA
Provenienza Francia
Gradi 40%
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
Dalla distillazione lenta e continua di vini bianchi prodotti nella regione francese di Ténarèze, nasce l’Armagnac Janneau VSOP, frutto dell’assemblaggio di acquaviti di diversa età, di cui la più giovane ha sette anni di invecchiamento in fusto di rovere.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
L’Armagnac è la più antica acquavite del mondo, celebre già nel Medioevo per le sue proprietà considerate terapeutiche. È a fine pasto il momento in cui maggiormente si apprezza un buon Armagnac, gustandolo a piccoli sorsi continui per apprezzare le sensazioni olfattive che trasmette.
