ALLEGRINI Amarone

ALLEGRINI Amarone

AMARONE DELLA VALPOLOCELLA CLASSICO DOCG

Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità.

SCHEDA TECNICA

Corvina Veronese 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, Oseleta 5%

Provenienza Veneto

Gradi 16,5%

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale, pigiatura e diraspatura delle uve nella prima quindicina di Gennaio ,in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.

AFFINAMENTO

Maturazione in barrique nuove per 18 mesi,massa per 7 mesi e affinamento per 14 mesi in bottiglia.

Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione

NOTE ORGANOLETTICHE

Color rosso rubino intenso tendente al granata,con note di ciliega sotto spirito e confettura di more, seguite da sentori di viola appassita, cioccolato nero, caffè e tabacco.