Castellucci Miano Catarratto
Il Perric.One di Castellucci Miano nasce da uve Perricone in purezza da vigneti posti oltre i 700 metri di altitudine, sulle pendici delle Madonie. Il bouquet è ampio, ricco e complesso e spazia da note di frutta rossa a richiami di sotto spirito, con un finale caldo e avvolgente che fa ricordare tabacco e liquirizia. Al palato è corposo e fresco, con una trama tannica avvolgente
SCHEDA TECNICA
TERRE SICILIANE IGT
Provenienza Sicilia
Tipologia Vino Rosso
Vitigno Perricone 100%
Gradi 12,5%
AFFINAMENTO
Per 3 mesi in acciaio, 10 mesi in barrique di rovere francese, e altri 6 mesi in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Rosso rubino cupo
Profumo Note di prugna e mora con rimandi alla frutta sotto spirito; finale che tende alle spezie, con evidenze di tabacco e liquirizia
Gusto Corposo e intenso, con un sorso morbido e fresco, di bellissima persistenza e varietà di profumi
ABBINAMENTO
Carne rossa in umido
Risotto ai funghi
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche in umido
Pasta sugo di carne