FLORIO Targa Riserva 1840
Targa è un marsala elegante, destinato alla longevità, perfetto da meditazione e da dessert ma sorprendente servito freddo come aperitivo in abbinamento a materie prime inaspettate, come avocado e formaggi erborinati. Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un prodotto eccezionale, caldo e morbido come il velluto.
SCHEDA TECNICA
Provenienza Provincia di Trapani
Vitigno Grillo
Gradi 19%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce.
Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino.
Affinamento due mesi in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Ambrato brillante con riflessi topazio
Profumo Pronunciato con distinti sentori di datteri, albicocca e prugne stufate
Sapore Pieno, caldo, morbido e vellutato con
elegante fondo di frutta essiccata