Il tessuto mitologico delle differenti stirpi che qui si unirono è privo d’orli. L’attualità temporale di questa bottiglia svela la Sicilia nell’inestricabile sintesi in bianco di nostre uve di razza. Il velo siciliano è conoscenza celata, segreto, creazione, protezione, rivelazione, illuminazione. Soltanto 2008 veli C’D’C’ sono stati creati in tessitura siciliana durante l’anno 2008. Sicilia svelata
SCHEDA TECNICA
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni Grillo 25%, Chardonnay 25%, Inzolia 25%, Catarratto 25%
Regione Sicilia (Italia)
Gradazione 12.5%
Vinificazione Pigia diraspatura e breve macerazione. Pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto. Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento3 mesi sulle fecce fini in acciaio, poi 2 mesi in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Sentori di erbe mediterranee, spezie, fiori gialli, frutti carnosi e agrumi
Gusto Venature sapide, spalla acida rinfrescante e delicatamente sottile