VINCI Passito di Sicilia

VINCI Passito di Sicilia

Eccellente vino da dessert. Il profumo è inebriante, persistente, aromatico; ricco di frutta matura, albicocca, fichi secchi e miele.

Dal sapore dolce, aromatico, intenso, avvolgente e con un elevato spessore, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta.

SCHEDA TECNICA 

Denominazione Sicilia Doc

Provenienza Marsala 

Vitigno  Zibibbo 100%

Gradi 14%

VARIETA' E VINIFICAZIONE 

In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°C), con aggiunta dell’uva passa che viene lasciata macerare sul mosto per oltre 3 mesi, per ottenere infine un vino con una componente alcolica in perfetto equilibrio con il proprio tenore zuccherino

NOTE ORGANOLETTICHE 

Colore: Giallo dorato intenso tendente all’ambra

Odore: Complesso, intenso e persistente, dove ai sentori di albicocca matura e di agrumi canditi, si uniscono le note di fichi secchi, datteri e miele d’acacia

Sapore: Dolce, pieno, armonico, dalla grande freschezza e intensità, con una notevole struttura sostenuta da una persistenza finale soave e straordinaria