FEUDO ARANCIO Syrah
Varietà di origine mediorientale che si esprime al meglio in terra siciliana grazie all’intensa luminosità e l’unicità dei terreni
SCHEDA TECNICA
Denominazione Sicilia Doc
Provenienza Sambuca di Sicilia
Vitigno Syrah 100%
Gradi 13,5%
VARIETA' E VINIFICAZIONE
UVE: 100% Syrah. Questa varietà matura intorno alla prima settimana di settembre.Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 10 giorni a 25-26°C. La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati, segue poi la maturazione per 10 mesi in barriques di rovere francese.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino carico.
Profumo: ricco e suadente, note speziate e balsamiche di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco.
Gusto: la sensazione tannica è vellutata e piacevole, vino dal corpo ben bilanciato