FLORIO Ambar
Il Terre Siciliane IGT "Ambar" delle cantine Florio nasce da una selezione delle migliori uve moscato maturate al caldo sole dell’isola. Vino dal profumo intenso e dal sapore pieno e morbido, conquista fin dal primo sorso grazie a suadenti sentori di miele d'acacia e fichi secchi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Terre Siciliane IGT
Provenienza Marsala
Vitigno Moscato di alessandria e Moscato bianco
Gradi 15,5%
Da bere entro i tre anni.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata 17°-18°C per raggiungere il tenore alcolico di 5° - 6°. Aggiunta di distillato di vino sino a circa 15° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto e dei loro aromi.
Affinamento almeno 2 mesi in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore oro brillante con lievi riflessi topazio. Al naso è intenso e armonico, con netti sentori di salvia, fiori di acacia e albicocca. Al palato è pieno, morbido, con un piacevole fondo di fichi secchi e uva passa.