CONHA Y TORO DOM MELCHOR Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon Don Melchor di Concha y Toro nasce nei vigneti situati a Puente Alto, nel cuore della regione Maipo Valley, prestigiosa e nota area per la produzione di vini di qualità.
SCHEDA TECNICA
Provenienza Cile
Vitigno Cabernet Sauvignon 87% - Cabernet Franc 3%.
Gradi 14,5%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, in vino affina per circa 15 mesi in botti di rovere francese..
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino Don Melchor è caratterizzato da un colore rosso ciliegia molto profondo.
Al naso si apre con un raffinato ed imponente bouquet fruttato nel quale primeggiano dolci note di ribes nero, arricchite da piacevoli sentori di cioccolato e tabacco sul finale.
Al palato risulta fresco, bilanciato ed elegante. Questo vino rosso è caratterizzato da tannini morbidi e da un finale piacevolmente persistente.
ABBINAMENTO
E' ideale da servire con secondi piatti di carne gustosi come selvaggina alla brace o spezzatini di carne in umido con contorno di patate e verdure alla griglia