DONNAFUGATA Mille e una Notte
Mille e una Notte presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca nera, delicati sentori balsamici e piacevoli nuances di cacao e vaniglia. In
bocca è morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa. Il rosso portabandiera di Donnafugata si conferma
icona di stile e di eleganza
SCHEDA TECNICA
Denominazione Sicilia Doc Rosso
Provenienza Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Vitigno Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve
Gradi 14%
VINIFICAZIONE
Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con
macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C.
AFFINAMENTO
Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia
NOTE ORGANOELTTICHE
Dal colore rosso rubino intenso, Mille e una Notte 2017 presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca nera (gelso e ribes), delicati sentori balsamici (liquirizia) e piacevoli nuances
di cacao e vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa
