DONNAFUGATA Cerasuolo Floramundi
Fruttato, con delicate note balsamiche e speziate; freschezza e morbidezza lo rendono piacevolissimo; servito fresco, è un insolito rosso da apprezzare anche sul
pesce. Floramundi 2018 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG Sicilia
Provenienza Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate, tra l’altopiano Ibleo e il mare
Vitigno Nero d 'Avola e Frappato
Gradi 13,2%
VINIFICAZIONE
la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura
di 25°- 28° C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per
almeno 7 mesi.
NOTE ORGANOELTTICHE
Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei; offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di amarena e frutti di bosco (mirtillo); il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche di alloro e caratteristiche note speziate di pepe nero. All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza
che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato. Il Floramundi 2018 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria
