Terre Siciliane
Indicazione Geografica Protetta
VIGNETO
Tipo: Bianco.
Uve: Sauvignon Blanc 100%.
Epoca di vendemmia: Agosto.
IN CANTINA
Fermentazione: In acciaio.
Affinamento: In acciaio, sei mesi in bottiglia.
Gradi 12,50%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Presenta un colore giallo paglierino scarico, risaltano aromi erbacei e vegetali di peperone
verde, di foglia di pomodoro e di erba falciata. Intense le note fruttate di questo vino che
fanno venire in mente frutti esotici come l’ananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il
sambuco, la ginestra e il biancospino.
COME SI ABBINA
Con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio è uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche
con carni bianche e funghi fritti o alla griglia. Si sposa con tutte le preparazioni aromatiche
contenenti pomodori, zucchine e peperoni.
Temperatura di servizo 12-15°C