Merlot
In Italia il Merlot ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regione del Nord sin dall’Ottocento, ma è ormai diffuso con risultati davvero sorprendenti anche in Sicilia, proprio perché il Merlot, nell’adattarsi a questo clima dalla forte impronta solare mostra un altro aspetto della sua versatile personalità, con sapori più caldi e spezia
VIGNETO
Tipo: Rosso.
Uve: Merlot 100%.
Provenienza Marsala ( Sicilia )
Epoca di vendemmia: Fine Agosto.
IN CANTINA
Fermentazione: In acciaio.
Affinamento: 2 anno in barriques e 8 mesi in bottiglia
Gradi 14%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
COME SI ABBINA
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e
coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto.
Temperatura di servizo 18-20°C