FINA VOLA VOLA VIOGNIER
Viognier Vola Vola
È un vitigno molto esclusivo. Da poco tempo viene coltivato anche in Italia con ottimi risultati soprattutto in Sicilia. il vino è decisamente secco, elegante, davvero di grande classe.
SCHEDA TECNICA
Tipo: Bianco.
Vitigno Viognier 100%.
Affinamento in acciaio inox e sei mesi in bottiglia
Provenienza Marsala ( Sicilia)
Gradi 13,50%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha tipici profumi esotici ed anche note agrumate. In bocca è molto intenso, sensazioni di erbe aromatiche, una grande mineralità ed una buona sapidità, che culmina in un finale amplio ed elegante.
COME SI ABBINA
Piacevole come aperitivo, se si amano vini di struttura decisa, con pesci grassi quali l’aringa, lo sgombro, il salmone, l’anguilla o il capitone, ed ancora con insalata di pasta, carni bianche, formaggi freschi, crostacei, per questo vino, che ci piace identificare come un classico dell’enologia internazionale, un abbinamento di moda è il Sushi o il Sashimi.
Temperatura di servizo 12-15°C